如何破壁机玉米汁:
材料:甜玉米70克,小米30克,白糖20克,温开水400克。
步骤
1.首先准备好制作这款香浓玉米汁所需的所有食材:玉米是菜市场买的普通甜玉米,小米是家里用来煮粥的普通小米。
2.小米洗两遍去除泥沙和灰尘杂质,放入小碗备用。准备甜玉米,去掉它的外壳和玉米须,清洗干净,把一些玉米剥成玉米粒放在小碗里。
3.蒸锅放入适量的水,将洗净的玉米粒和小米放在蒸锅抽屉上,盖上锅盖蒸10分钟左右。
4.10分钟后关火,发现小米像蒸饭一样高了一倍。顺着蒸笼的氤氲热气可以闻到玉米和小米的清香味道,玉米汁已经是成功的一半了。蒸出来的玉米皮更软,榨汁的时候渣会相对减少,口感会更香更细腻。
5.用防烫碗夹取出蒸好的粟米,放在手术台上。接下来就是用勺子把玉米小米放入破壁机。
6.所有食材放进去后,加入适量白糖。糖的量根据个人喜好。加入400毫升左右的温开水,这是半瓶矿泉水的量。因为玉米和小米打碎后液体会增多,果汁杯不能装得太满。
7.将果汁杯固定在破壁机底座上,打开开关,旋转2分钟。透过杯子可以看到玉米小米和水融为一体。轻轻摇一摇,汁液浓稠。挂上杯子,浓郁的玉米汁就做好了。
8.当它准备好的时候你能吃它。
自制玉米汁
描述:甜玉米的水分比较多,口感很甜,做玉米汁特别合适。浓浓的玉米香气,百分百原汁原味,营养 健康 又美味。夏天冰着喝,口感也非常好哦~~
用料:
甜玉米 4个
清水 1000ml
白糖或蜂蜜(可选) 适量
淡奶油(可选) 适量
步骤:
甜玉米去皮洗净后,用刀顺着玉米棒子,将玉米粒切下来
1. 把玉米粒倒入锅中,再倒入清水,大火煮开后,撇掉浮沫,改成中小火煮10分钟左右,稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次),搅打出浆
2. 将打好的玉米浆过筛,用勺子按压漏网中的玉米茸,使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味,如果想要更加香浓,可以加点淡奶油,会让玉米汁的奶香味更足。不加糖、不加奶也很好喝!
转自:炒菜 美食 制作诀窍
教你在家做玉米汁,掌握这些小技巧即可,香浓顺滑,比饭店还好喝!在我们生活当中,玉米汁也是经常能够喝到的一种饮品,尤其是在外边吃饭的时候,看到很多餐厅里边他们也有卖玉米汁的,而且饭店里边他们所卖的玉米汁喝起来非常的香浓,好喝,价格却不便宜,所以有的人他们也会自己在家里边做玉米汁来喝,可是在制作的时候就会发现自己所做出来的玉米汁没有饭店里面的好喝,在制作玉米汁的时候也是需要掌握小技巧的,只要掌握了这些技巧,那么我们做出来的玉米汁香浓好喝。
在制作玉米汁的时候,首先我们需要准备一根新鲜的玉米,把玉米放入到锅里边煮熟,煮熟了以后把玉米粒剥下来,也或者把玉米粒剥好了以后放入到锅里面煮熟,这些方法都可以,按照自己喜好。
等到玉米煮熟了以后,把煮好的玉米捞出来放在一旁备用,接下来我们需要准备一些燕麦,准备好的燕麦,放入到刚刚煮玉米的水里边,燕麦煮熟以后捞出来,把它们两者放入到榨汁机里边。
接下来我们加入一些刚刚煮玉米的水,再加入一些牛奶,打开榨汁机打成汁就可以了,等到玉米汁打好了以后,我们加入一些白糖可以直接喝,如果你们不喜欢有这种渣渣的口感,也可以过滤一下,加入一些白糖,再喝就可以了。